Aş değişkenine göre; 36-45 yaş grubu aşçıların Kişi- Meslek Uyumu puanları 15-25 yaş grubu olan aşçıların Kişi- Meslek Uyumu puanlarından anlamlı düzeyde yüksek bulunmuştur...
Aşçılar cinsiyet değişkenine göre, %22,1’i kadın, %77,9’u erkek; Yaş değişkenine Aşçıların Meslek Uyum ve Meslek Algı Düzeylerine İlişkin Bulgular Bu bölümde Aşçıların Kişi–Meslek...
Aşçılık Kişilerde oluşan meslek algısı, mesleki uyum ile ilişkili midir? ve meslek uyumu meslek algısını etkilenmekte midir? problemine cevap bulmak amacıyla aşçılar üzerine yapılan...
Aşçılık “Mesleksel Üretkenlik, Mesleksel Beceriler, Mesleksel Yeterlilik ve Mesleksel . Olanaklar” olmak üzere dört boyut elde etmiştir. Çelebi ve Ülker. Yükseköğretim kurumlarında çalışan...
aşçıların Kişi-Meslek Uyumu düzeyi “çok yüksek” ve Genel Meslek Algısı düzey...
Alanya Kalesi, Selçuklu Sultanı I. Alaaddin Keykubat tarafından 13. yüzyılda yaptırılmıştır. Yapımında hem Bizans hem de Roma kalıntılarından yararla nılmış, kale böylece geçm..
Peki, onlarca farklı yağ arasından hangisi sizin için en sağlıklısı? Özellikle pişirme esnasında doğru yağı kullanmak, yemeklerin besin değerini ve sindirilebilirliğini doğrudan..
Gastronomi yolculuğuna Hatay İskenderun'da başlayan Yaren Çarpar, köklerinden aldığı lezzet mirasını İstanbul’a taşıyarak modern mutfak teknikleriyle harmanlıyor. Anneannesin..
Yaz sezonunun dikkat çeken iki durağı olan Ritüel ve Asma Yaprağı, modern gastronomiyle Ege'nin doğallığını birleştiriyor. Genç şef Tolga Kamiloğlu’nun yaratıcı menüsü Ritüel...
Şef Kanber Dışkaya’nın mutfak serüveni klasik okullardan değil, deneyimle yoğrulmuş bir yoldan geçiyor. Japon ustalarla birebir çalışarak kazandığı teknik bilgi, onu bugünkü kimliğine...